11,71 € en 2025. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : c'est aussi l'année de référence du site.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
En 2025, année de référence, prix affiché et euros constants se confondent. Pour les autres années, le prix est traduit en euros de 2025 grâce à l'indice des prix de l'INSEE.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
59 min de travail au SMIC brut de 2025 (11,88 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, l'échine de porc était moins chère en 2025 qu'en 1960 (−20 %), et il fallait travailler moins longtemps pour payer le kilo (59 min contre 4,9 h). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait l'échine de porc en 2025 ?
En 2025, l'échine de porc coûtait en moyenne 11,71 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2025 aujourd'hui ?
C'est la dernière année publiée par l'INSEE. Il faut 59 min de SMIC brut pour payer le kilo.
Évolution du prix autour de 2025
Par rapport à 2024, le prix est en hausse de 2,2 %, pour une inflation de +0,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2015 à 2025, l'échine de porc passe de 8,55 € à 11,71 € (+37 %), quand l'inflation cumulée atteint +21 %.
En euros constants, 2025 se classe 24e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1964, 18,27 € de 2025 ; plus bas : 1999, 8,75 €).
Prix de l'échine de porc de 2010 à 2025 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.