Combien coûtait la côte de bœuf en 2011 ?
En 2011, la côte de bœuf coûtait en moyenne 19,47 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2011 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 24,35 € de 2025. En pouvoir d'achat, la côte de bœuf était donc en 2011 15 % moins chère qu'en 2025 (28,69 €).
Il fallait 130 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 145 min en 2025 : l'effort a augmenté de 12 %.
Évolution du prix autour de 2011
Par rapport à 2010, le prix est en hausse de 2,6 %, pour une inflation de +2,1 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2001 à 2011, la côte de bœuf passe de 90,33 F (13,77 €) à 19,47 € (+41 %), quand l'inflation cumulée atteint +19 %.
En euros constants, 2011 se classe 15e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 28,69 € de 2025 ; plus bas : 1960, 17,59 €).