Combien coûtait le faux-filet en 1990 ?
En 1990, le faux-filet coûtait en moyenne 93,06 F le kilo, soit 14,19 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du faux-filet que depuis 1992. Pour 1990, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1990 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 25,45 € de 2025. En pouvoir d'achat, le faux-filet était donc en 1990 13 % moins cher qu'en 2025 (29,27 €).
Il fallait 3,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 148 min en 2025 : l'effort a baissé de 18 %.
Évolution du prix autour de 1990
Par rapport à 1989, le prix est en hausse de 4,4 %, pour une inflation de +3,4 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1980 à 1990, le faux-filet passe de 48,49 F à 93,06 F (+92 %), quand l'inflation cumulée atteint +84 %.
En euros constants, 1990 se classe 29e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2015, 29,32 € de 2025 ; plus bas : 1960, 22,22 €).
En 1990, la guerre du Golfe fait remonter le prix du pétrole. Tous les prix en 1990