Combien coûtait le filet de bœuf en 2021 ?
En 2021, le filet de bœuf coûtait en moyenne 40,41 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2021 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 45,92 € de 2025. En pouvoir d'achat, le filet de bœuf était donc en 2021 5,1 % moins cher qu'en 2025 (48,37 €).
Il fallait 3,9 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 4,1 h en 2025 : l'effort a augmenté de 3,9 %.
Évolution du prix autour de 2021
Par rapport à 2020, le prix est en hausse de 0,6 %, pour une inflation de +1,6 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2011 à 2021, le filet de bœuf passe de 35,70 € à 40,41 € (+13 %), quand l'inflation cumulée atteint +10 %.
En euros constants, 2021 se classe 13e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 48,37 € de 2025 ; plus bas : 1960, 35,75 €).