Estimation : reconstituée depuis l'indice « Veau à rôtir »
Mode d'emploi
Comment lire ces chiffres
1
Le prix de l'époque
Combien affichait l'étiquette ?
12,90 F en 1960, en francs (1,97 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1960 vaut 1,88 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
24,22 € de 2025 : le prix de 1960 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
8,1 h de travail au SMIG brut de 1960 (1,59 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, l'escalope de veau était moins chère en 1960 qu'en 2025 (−13 %), mais il fallait travailler plus longtemps pour payer le kilo (8,1 h contre 141 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait l'escalope de veau en 1960 ?
En 1960, l'escalope de veau coûtait en moyenne 12,90 F le kilo, soit 1,97 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'escalope de veau que depuis 1992. Pour 1960, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Veau à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1960 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 24,22 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'escalope de veau était donc en 1960 13 % moins chère qu'en 2025 (27,84 €).
Il fallait 8,1 h de SMIG brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a baissé de 71 %.
Évolution du prix autour de 1960
En euros constants, 1960 se classe 59e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1966, 30,67 € de 2025 ; plus bas : 1985, 21,77 €).
En 1960, le nouveau franc entre en circulation le 1er janvier : 1 nouveau franc vaut 100 anciens francs. Tous les prix en 1960
Prix de l'escalope de veau de 1960 à 1975 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.