Combien coûtait l'escalope de veau en 1974 ?
En 1974, l'escalope de veau coûtait en moyenne 29,09 F le kilo, soit 4,43 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'escalope de veau que depuis 1992. Pour 1974, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Veau à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1974 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 26,91 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'escalope de veau était donc en 1974 3,4 % moins chère qu'en 2025 (27,84 €).
Il fallait 4,8 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 141 min en 2025 : l'effort a baissé de 51 %.
Évolution du prix autour de 1974
Par rapport à 1973, le prix est en hausse de 4,9 %, pour une inflation de +14 % : il évolue nettement moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1964 à 1974, l'escalope de veau passe de 18,39 F à 29,09 F (+58 %), quand l'inflation cumulée atteint +73 %.
En euros constants, 1974 se classe 31e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1966, 30,67 € de 2025 ; plus bas : 1985, 21,77 €).
En 1974, le prix du pétrole reste au niveau atteint après le choc de 1973. Tous les prix en 1974