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Bœuf : entrecôte · 2022

Prix de l'entrecôte en 2022

1 kg d'entrecôte

27,54 €le kilo en 2022
En euros de 2025
29,74 €
corrigé de l'inflation
Temps de travail
152 min
au SMIC brut de 2022
Sur un an
+7,0 %
inflation : +5,2 %
Prix moyen mesuré par l'INSEE

Mode d'emploi

Comment lire ces chiffres

1

Le prix de l'époque

Combien affichait l'étiquette ?

27,54 € en 2022. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2022 vaut 1,08 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.

2

Les euros constants

Était-ce cher, par rapport au reste ?

29,74 € de 2025 : le prix de 2022 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.

3

Le temps de SMIC

Combien d'effort pour se l'offrir ?

152 min de travail au SMIC brut de 2022 (10,85 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.

En euros constants, l'entrecôte coûtait à peu près autant en 2022 qu'en 2025, et il fallait à peu près le même temps de travail pour payer le kilo. Comprendre les trois chiffres

Combien coûtait l'entrecôte en 2022 ?

En 2022, l'entrecôte coûtait en moyenne 27,54 € le kilo.

Combien vaudrait ce prix de 2022 aujourd'hui ?

Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 29,74 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'entrecôte était donc en 2022 quasiment au même prix qu'en 2025 (30,29 €).

Il fallait 152 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 153 min en 2025 : un effort presque identique.

Évolution du prix autour de 2022

Par rapport à 2021, le prix est en hausse de 7,0 %, pour une inflation de +5,2 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.

Sur dix ans, de 2012 à 2022, l'entrecôte passe de 22,13 € à 27,54 € (+24 %), quand l'inflation cumulée atteint +14 %.

En euros constants, 2022 se classe 3e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 30,29 € de 2025 ; plus bas : 1960, 19,79 €).

En 2022, la guerre en Ukraine fait flamber l'énergie et l'alimentation. Tous les prix en 2022

€ de 2025012,52537,550200720102012201420162018202020222025
Prix de l'entrecôte de 2007 à 2025 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.

De 2017 à 2025, année par année

AnnéePrix de l'époqueEn € de 2025Temps de SMIC
Prix de l'entrecôte en 201724,24 €28,97 €149 min
Prix de l'entrecôte en 201824,61 €28,87 €149 min
Prix de l'entrecôte en 201924,88 €28,87 €149 min
Prix de l'entrecôte en 202025,31 €29,22 €150 min
Prix de l'entrecôte en 202125,73 €29,24 €150 min
202227,54 €29,74 €152 min
Prix de l'entrecôte en 202328,97 €29,83 €152 min
Prix de l'entrecôte en 202429,19 €29,47 €150 min
Prix de l'entrecôte en 202530,29 €30,29 €153 min

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D'autres prix en 2022

ProduitPrix en 2022
Prix du rumsteck en 20221 kg de rumsteck26,58 €
Prix du faux-filet en 20221 kg de faux-filet26,51 €
Prix du filet de bœuf en 20221 kg de filet de bœuf44,03 €
Prix de la côte de bœuf en 20221 kg de côte de bœuf avec os25,77 €
Prix de la bavette en 20221 kg de bifteck dans la bavette26,19 €
Prix du steak haché en 20221 kg de steak haché14,44 €†
Prix de l'escalope de veau en 20221 kg d'escalope de veau25,69 €
Prix du rôti de veau en 20221 kg de rôti de veau (noix, sous-noix)25,31 €†
Prix du foie de veau en 20221 kg de foie de veau frais31,18 €
Prix du gigot d'agneau en 20221 kg de gigot d'agneau raccourci23,72 €†
Prix des côtes d'agneau en 20221 kg de côtes d'agneau découvertes25,24 €†
Prix du rôti de porc en 20221 kg de rôti de porc dans le filet12,20 €
Prix de l'échine de porc en 20221 kg d'échine de porc avec os10,25 €
Prix du jambon en 20221 kg de jambon17,72 €
Prix du lapin en 20221 kg de lapin entier11,86 €
Prix de la baguette en 20221 baguette de 250 g0,94 €
Prix de l'essence en 20221 litre de super sans plomb 981,88 €
Prix du gazole en 20221 litre de gazole1,86 €
Prix du lait en 20221 litre de lait pasteurisé entier1,28 €†
Prix du beurre en 20221 plaquette de beurre extra fin (250 g)2,42 €†
Prix du café en 20221 tasse de café au comptoir, puis en salle1,68 €†
Prix du demi de bière en 20221 demi de bière blonde3,18 €
Prix des pommes en 20221 kg de pommes2,91 €
Prix des pommes de terre en 20221 kg de pommes de terre de conservation1,62 €
Prix des tomates en 20221 kg de tomates3,59 €
Prix du sucre en 20221 kg de sucre en morceaux1,10 €†
Prix du fioul en 20221 litre de fioul (livraison de 1 000 litres)1,50 €
Prix du baril de pétrole en 20221 baril de pétrole brut Brent (159 litres), cours de Londres95,71 €
Prix de la coupe homme en 20221 shampooing et coupe mode pour homme22,79 €†
Prix de l'heure de garage en 20221 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise94,86 €