Combien coûtait l'entrecôte en 1977 ?
En 1977, l'entrecôte coûtait en moyenne 33,48 F le kilo, soit 5,10 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen de l'entrecôte que depuis 1992. Pour 1977, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1977 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 23,11 € de 2025. En pouvoir d'achat, l'entrecôte était donc en 1977 24 % moins chère qu'en 2025 (30,29 €).
Il fallait 3,6 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 153 min en 2025 : l'effort a baissé de 29 %.
Évolution du prix autour de 1977
Par rapport à 1976, le prix est en hausse de 11 %, pour une inflation de +9,3 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1967 à 1977, l'entrecôte passe de 14,60 F à 33,48 F (+129 %), quand l'inflation cumulée atteint +114 %.
En euros constants, 1977 se classe 26e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 30,29 € de 2025 ; plus bas : 1960, 19,79 €).