Combien coûtait le jambon en 1979 ?
En 1979, le jambon coûtait en moyenne 38,51 F le kilo, soit 5,87 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du jambon que depuis 1992. Pour 1979, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Jambons », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1979 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 22,00 € de 2025. En pouvoir d'achat, le jambon était donc en 1979 11 % plus cher qu'en 2025 (19,86 €).
Il fallait 3,2 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 100 min en 2025 : l'effort a baissé de 48 %.
Évolution du prix autour de 1979
Par rapport à 1978, le prix est en hausse de 9,9 %, pour une inflation de +11 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1969 à 1979, le jambon passe de 18,10 F à 38,51 F (+113 %), quand l'inflation cumulée atteint +133 %.
En euros constants, 1979 se classe 19e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1961, 27,61 € de 2025 ; plus bas : 1995, 16,99 €).
En 1979, le second choc pétrolier fait de nouveau flamber le prix du brut. Tous les prix en 1979