L'époque du franc · 1988
Les prix à la consommation augmentent de 2,7 % sur l'année.
Le SMIC horaire brut vaut en moyenne 28,33 F (4,32 €), soit 8,30 € de 2025.
100 F de 1988 valent 15,24 € au taux de conversion, et 29,29 € de 2025 une fois l'inflation prise en compte.
Sur l'année, la plus forte hausse parmi les produits suivis concerne l'escalope de veau (+8,6 %), la plus forte baisse le café moulu (−12 %).
Mode d'emploi
Combien affichait l'étiquette ?
3,05 F en 1988, en francs (0,47 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1988 vaut 0,29 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
Était-ce cher, par rapport au reste ?
0,89 € de 2025 : le prix de 1988 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
Combien d'effort pour se l'offrir ?
6,5 min de travail au SMIC brut de 1988 (28,33 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, la baguette était moins chère en 1988 qu'en 2025 (−12 %), mais il fallait travailler plus longtemps pour se l'offrir (6,5 min contre 5,1 min). Comprendre les trois chiffres
| Produit | Prix en 1988 | En euros | En € de 2025 | Temps de SMIC |
|---|---|---|---|---|
| Pain et céréales | ||||
| Prix de la baguette en 19881 baguette de 250 g | 3,05 F† | 0,47 € | 0,89 € | 6,5 min |
| Prix des pâtes en 1988500 g de pâtes supérieures | 4,72 F† | 0,72 € | 1,38 € | 10,0 min |
| Viandes et charcuterie | ||||
| Prix du rumsteck en 19881 kg de rumsteck | 82,83 F† | 12,63 € | 24,26 € | 175 min |
| Prix de l'entrecôte en 19881 kg d'entrecôte | 73,49 F† | 11,20 € | 21,52 € | 156 min |
| Prix du faux-filet en 19881 kg de faux-filet | 82,49 F† | 12,58 € | 24,16 € | 175 min |
| Prix du filet de bœuf en 19881 kg de filet de bœuf | 132,73 F† | 20,24 € | 38,88 € | 4,7 h |
| Prix de la côte de bœuf en 19881 kg de côte de bœuf avec os | 65,33 F† | 9,96 € | 19,13 € | 138 min |
| Prix de la bavette en 19881 kg de bifteck dans la bavette | 74,95 F† | 11,43 € | 21,95 € | 159 min |
| Prix de l'escalope de veau en 19881 kg d'escalope de veau | 82,48 F† | 12,57 € | 24,16 € | 175 min |
| Prix du rôti de veau en 19881 kg de rôti de veau (noix, sous-noix) | 72,57 F† | 11,06 € | 21,26 € | 154 min |
| Prix du foie de veau en 19881 kg de foie de veau frais | 120,23 F† | 18,33 € | 35,21 € | 4,2 h |
| Prix du gigot d'agneau en 19881 kg de gigot d'agneau raccourci | 64,98 F† | 9,91 € | 19,03 € | 138 min |
| Prix des côtes d'agneau en 19881 kg de côtes d'agneau découvertes | 69,14 F† | 10,54 € | 20,25 € | 146 min |
| Prix du rôti de porc en 19881 kg de rôti de porc dans le filet | 44,36 F† | 6,76 € | 12,99 € | 94 min |
| Prix de l'échine de porc en 19881 kg d'échine de porc avec os | 33,85 F† | 5,16 € | 9,91 € | 72 min |
| Prix du jambon en 19881 kg de jambon | 68,62 F† | 10,46 € | 20,10 € | 145 min |
| Prix du lapin en 19881 kg de lapin entier | 40,45 F† | 6,17 € | 11,85 € | 86 min |
| Poissons et fruits de mer | ||||
| Prix du poisson pané en 1988400 g de cabillaud pané surgelé | 19,26 F† | 2,94 € | 5,64 € | 41 min |
| Lait, beurre et fromages | ||||
| Prix du lait en 19881 litre de lait pasteurisé entier | 4,93 F† | 0,75 € | 1,44 € | 10 min |
| Prix du lait demi-écrémé en 19881 litre de lait UHT demi-écrémé | 3,54 F† | 0,54 € | 1,04 € | 7,5 min |
| Prix du beurre en 19881 plaquette de beurre extra fin (250 g) | 8,26 F† | 1,26 € | 2,42 € | 17 min |
| Prix du camembert en 19881 camembert de Normandie (250 g) | 9,24 F† | 1,41 € | 2,71 € | 20 min |
| Prix de l'emmental en 19881 kg d'emmental français | 45,17 F† | 6,89 € | 13,23 € | 96 min |
| Épicerie | ||||
| Prix du sucre en 19881 kg de sucre en morceaux | 6,45 F† | 0,98 € | 1,89 € | 14 min |
| Prix du café moulu en 1988250 g de café moulu | 8,33 F† | 1,27 € | 2,44 € | 18 min |
| Prix du café arabica en 1988250 g de café moulu 100 % arabica | 13,42 F† | 2,05 € | 3,93 € | 28 min |
| Cafés et boissons | ||||
| Prix du café en 19881 tasse de café au comptoir, puis en salle | 3,79 F† | 0,58 € | 1,11 € | 8,0 min |
| Prix du pack de bière en 19881 pack de 6 bières blondes (33 cl) | 15,64 F† | 2,38 € | 4,58 € | 33 min |
| Prix du vin rouge en 19881 litre de vin rouge de table 11° | 5,78 F† | 0,88 € | 1,69 € | 12 min |
| Prix du pastis en 19881 litre d'apéritif anisé 45° | 78,63 F† | 11,99 € | 23,03 € | 167 min |
| Prix du whisky en 19881 bouteille de whisky (75 cl) | 79,23 F† | 12,08 € | 23,20 € | 168 min |
| Carburants et énergie | ||||
| Prix de l'essence en 19881 litre de super sans plomb 98 | 4,60 F† | 0,70 € | 1,35 € | 9,7 min |
| Prix du fioul en 19881 litre de fioul (livraison de 1 000 litres) | 1,79 F† | 0,27 € | 0,52 € | 3,8 min |
| Services | ||||
| Prix de la coupe homme en 19881 shampooing et coupe mode pour homme | 75,45 F† | 11,50 € | 22,10 € | 160 min |
| Prix de la coloration-brushing en 19881 shampooing, coloration tenace et brushing pour femme | 143,42 F† | 21,86 € | 42,01 € | 5,1 h |
| Prix de l'heure de garage en 19881 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise | 139,80 F† | 21,31 € | 40,95 € | 4,9 h |
† Estimation : l'INSEE ne publie de prix moyens qu'à partir de 1992 ; les valeurs antérieures sont reconstituées à partir des indices de prix. Méthode.
En 1988, une baguette de 250 g coûtait en moyenne 3,05 F (0,47 €), une estimation reconstituée à partir de l'indice des prix du pain. Cela représente 0,89 € de 2025 et 6,5 min de travail au SMIC.
Le SMIC horaire brut valait en moyenne 28,33 F en 1988 (4,32 €), soit 8,30 € de 2025 une fois corrigé de l'inflation.
Les prix à la consommation ont augmenté de 2,7 % en 1988, d'après l'indice des prix de l'INSEE.
100 francs de 1988 ont le même pouvoir d'achat que 29,29 € en 2025, alors que la simple conversion au taux fixe donne 15,24 €.