Combien coûtait le pastis en 1988 ?
En 1988, le pastis coûtait en moyenne 78,63 F le litre, soit 11,99 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du pastis que depuis 1992. Pour 1988, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Autres boissons alcoolisées », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1988 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 23,03 € de 2025. En pouvoir d'achat, le pastis était donc en 1988 11 % plus cher qu'en 2025 (20,81 €).
Il fallait 167 min de SMIC brut pour payer le litre, contre 105 min en 2025 : l'effort a baissé de 37 %.
Évolution du prix autour de 1988
Par rapport à 1987, le prix est en hausse de 0,6 %, pour une inflation de +2,7 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1978 à 1988, le pastis passe de 39,14 F à 78,63 F (+101 %), quand l'inflation cumulée atteint +116 %.
En euros constants, 1988 se classe 19e sur 56 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 26,70 € de 2025 ; plus bas : 2011, 19,67 €).