Combien coûtait le pastis en 1983 ?
En 1983, le pastis coûtait en moyenne 68,70 F le litre, soit 10,47 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du pastis que depuis 1992. Pour 1983, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Autres boissons alcoolisées », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1983 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 24,87 € de 2025. En pouvoir d'achat, le pastis était donc en 1983 20 % plus cher qu'en 2025 (20,81 €).
Il fallait 3,2 h de SMIC brut pour payer le litre, contre 105 min en 2025 : l'effort a baissé de 45 %.
Évolution du prix autour de 1983
Par rapport à 1982, le prix est en hausse de 13 %, pour une inflation de +9,6 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1973 à 1983, le pastis passe de 25,37 F à 68,70 F (+171 %), quand l'inflation cumulée atteint +191 %.
En euros constants, 1983 se classe 9e sur 56 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 26,70 € de 2025 ; plus bas : 2011, 19,67 €).
En 1983, le « tournant de la rigueur » engage la lutte contre l'inflation. Tous les prix en 1983