Combien coûtait le pastis en 2019 ?
En 2019, le pastis coûtait en moyenne 19,21 € le litre.
Combien vaudrait ce prix de 2019 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 22,29 € de 2025. En pouvoir d'achat, le pastis était donc en 2019 7,1 % plus cher qu'en 2025 (20,81 €).
Il fallait 115 min de SMIC brut pour payer le litre, contre 105 min en 2025 : l'effort a baissé de 8,5 %.
Évolution du prix autour de 2019
Par rapport à 2018, le prix est en hausse de 6,3 %, pour une inflation de +1,1 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2009 à 2019, le pastis passe de 15,41 € à 19,21 € (+25 %), quand l'inflation cumulée atteint +12 %.
En euros constants, 2019 se classe 27e sur 56 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 26,70 € de 2025 ; plus bas : 2011, 19,67 €).