Combien coûtait le pastis en 2024 ?
En 2024, le pastis coûtait en moyenne 20,55 € le litre.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen du pastis après 2019 (19,21 € cette année-là). Pour 2024, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Apéritifs anisés », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2024 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 20,74 € de 2025. En pouvoir d'achat, le pastis était donc en 2024 quasiment au même prix qu'en 2025 (20,81 €).
Il fallait 105 min de SMIC brut pour payer le litre, contre 105 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2024
Par rapport à 2023, le prix est en hausse de 1,1 %, pour une inflation de +2,0 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2014 à 2024, le pastis passe de 17,92 € à 20,55 € (+15 %), quand l'inflation cumulée atteint +20 %.
En euros constants, 2024 se classe 49e sur 56 années, de la plus chère à la moins chère (record : 1973, 26,70 € de 2025 ; plus bas : 2011, 19,67 €).