L'époque du franc · 1971
Les prix à la consommation augmentent de 5,5 % sur l'année.
Le SMIC horaire brut vaut en moyenne 3,76 F (0,57 €), soit 4,51 € de 2025.
100 F de 1971 valent 15,24 € au taux de conversion, et 119,80 € de 2025 une fois l'inflation prise en compte.
Sur l'année, la plus forte hausse parmi les produits suivis concerne le fioul (+21 %), la plus forte baisse le café moulu (−0,3 %).
Mode d'emploi
Combien affichait l'étiquette ?
0,60 F en 1971, en francs (0,09 € au taux de conversion). Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 franc de 1971 vaut 1,20 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
Était-ce cher, par rapport au reste ?
0,72 € de 2025 : le prix de 1971 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques. Attention : diviser par 6,55957 convertit les francs, mais ne corrige pas l'inflation.
Combien d'effort pour se l'offrir ?
9,6 min de travail au SMIC brut de 1971 (3,76 F de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, la baguette était moins chère en 1971 qu'en 2025 (−29 %), mais il fallait travailler plus longtemps pour se l'offrir (9,6 min contre 5,1 min). Comprendre les trois chiffres
| Produit | Prix en 1971 | En euros | En € de 2025 | Temps de SMIC |
|---|---|---|---|---|
| Pain et céréales | ||||
| Prix de la baguette en 19711 baguette de 250 g | 0,60 F† | 0,09 € | 0,72 € | 9,6 min |
| Prix des pâtes en 1971500 g de pâtes supérieures | 1,12 F† | 0,17 € | 1,35 € | 18 min |
| Viandes et charcuterie | ||||
| Prix du rumsteck en 19711 kg de rumsteck | 20,99 F† | 3,20 € | 25,14 € | 5,6 h |
| Prix de l'entrecôte en 19711 kg d'entrecôte | 18,62 F† | 2,84 € | 22,31 € | 5,0 h |
| Prix du faux-filet en 19711 kg de faux-filet | 20,90 F† | 3,19 € | 25,04 € | 5,6 h |
| Prix du filet de bœuf en 19711 kg de filet de bœuf | 33,63 F† | 5,13 € | 40,29 € | 8,9 h |
| Prix de la côte de bœuf en 19711 kg de côte de bœuf avec os | 16,55 F† | 2,52 € | 19,83 € | 4,4 h |
| Prix de la bavette en 19711 kg de bifteck dans la bavette | 18,99 F† | 2,90 € | 22,75 € | 5,0 h |
| Prix de l'escalope de veau en 19711 kg d'escalope de veau | 22,19 F† | 3,38 € | 26,59 € | 5,9 h |
| Prix du rôti de veau en 19711 kg de rôti de veau (noix, sous-noix) | 19,53 F† | 2,98 € | 23,39 € | 5,2 h |
| Prix du foie de veau en 19711 kg de foie de veau frais | 33,04 F† | 5,04 € | 39,58 € | 8,8 h |
| Prix du gigot d'agneau en 19711 kg de gigot d'agneau raccourci | 18,88 F† | 2,88 € | 22,61 € | 5,0 h |
| Prix des côtes d'agneau en 19711 kg de côtes d'agneau découvertes | 20,08 F† | 3,06 € | 24,06 € | 5,3 h |
| Prix du rôti de porc en 19711 kg de rôti de porc dans le filet | 14,69 F† | 2,24 € | 17,60 € | 3,9 h |
| Prix de l'échine de porc en 19711 kg d'échine de porc avec os | 11,21 F† | 1,71 € | 13,43 € | 179 min |
| Prix du jambon en 19711 kg de jambon | 19,34 F† | 2,95 € | 23,17 € | 5,1 h |
| Prix du lapin en 19711 kg de lapin entier | 10,61 F† | 1,62 € | 12,71 € | 169 min |
| Poissons et fruits de mer | ||||
| Prix du poisson pané en 1971400 g de cabillaud pané surgelé | 3,55 F† | 0,54 € | 4,26 € | 57 min |
| Lait, beurre et fromages | ||||
| Prix du lait en 19711 litre de lait pasteurisé entier | 1,27 F† | 0,19 € | 1,52 € | 20 min |
| Prix du lait demi-écrémé en 19711 litre de lait UHT demi-écrémé | 0,91 F† | 0,14 € | 1,09 € | 15 min |
| Prix du beurre en 19711 plaquette de beurre extra fin (250 g) | 3,21 F† | 0,49 € | 3,85 € | 51 min |
| Prix du camembert en 19711 camembert de Normandie (250 g) | 2,22 F† | 0,34 € | 2,66 € | 35 min |
| Prix de l'emmental en 19711 kg d'emmental français | 10,85 F† | 1,65 € | 13,00 € | 173 min |
| Épicerie | ||||
| Prix du sucre en 19711 kg de sucre en morceaux | 1,60 F† | 0,24 € | 1,92 € | 26 min |
| Prix du café moulu en 1971250 g de café moulu | 2,39 F† | 0,36 € | 2,87 € | 38 min |
| Prix du café arabica en 1971250 g de café moulu 100 % arabica | 3,86 F† | 0,59 € | 4,62 € | 62 min |
| Cafés et boissons | ||||
| Prix du café en 19711 tasse de café au comptoir, puis en salle | 0,66 F† | 0,10 € | 0,79 € | 11 min |
| Prix du pack de bière en 19711 pack de 6 bières blondes (33 cl) | 4,11 F† | 0,63 € | 4,92 € | 66 min |
| Prix du vin rouge en 19711 litre de vin rouge de table 11° | 1,53 F† | 0,23 € | 1,83 € | 24 min |
| Prix du pastis en 19711 litre d'apéritif anisé 45° | 21,52 F† | 3,28 € | 25,78 € | 5,7 h |
| Prix du whisky en 19711 bouteille de whisky (75 cl) | 21,68 F† | 3,31 € | 25,98 € | 5,8 h |
| Carburants et énergie | ||||
| Prix de l'essence en 19711 litre de super sans plomb 98 | 1,11 F† | 0,17 € | 1,33 € | 18 min |
| Prix du fioul en 19711 litre de fioul (livraison de 1 000 litres) | 0,29 F† | 0,04 € | 0,34 € | 4,6 min |
| Services | ||||
| Prix de la coupe homme en 19711 shampooing et coupe mode pour homme | 13,89 F† | 2,12 € | 16,64 € | 3,7 h |
| Prix de la coloration-brushing en 19711 shampooing, coloration tenace et brushing pour femme | 26,41 F† | 4,03 € | 31,63 € | 7,0 h |
| Prix de l'heure de garage en 19711 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise | 26,31 F† | 4,01 € | 31,52 € | 7,0 h |
† Estimation : l'INSEE ne publie de prix moyens qu'à partir de 1992 ; les valeurs antérieures sont reconstituées à partir des indices de prix. Méthode.
En 1971, une baguette de 250 g coûtait en moyenne 0,60 F (0,09 €), une estimation reconstituée à partir de l'indice des prix du pain. Cela représente 0,72 € de 2025 et 9,6 min de travail au SMIC.
Le SMIC horaire brut valait en moyenne 3,76 F en 1971 (0,57 €), soit 4,51 € de 2025 une fois corrigé de l'inflation.
Les prix à la consommation ont augmenté de 5,5 % en 1971, d'après l'indice des prix de l'INSEE.
100 francs de 1971 ont le même pouvoir d'achat que 119,80 € en 2025, alors que la simple conversion au taux fixe donne 15,24 €.