Combien coûtait le lait en 1971 ?
En 1971, le lait coûtait en moyenne 1,27 F le litre, soit 0,19 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du lait que depuis 1992. Pour 1971, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Lait frais », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1971 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 1,52 € de 2025. En pouvoir d'achat, le lait était donc en 1971 quasiment au même prix qu'en 2025 (1,55 €).
Il fallait 20 min de SMIC brut pour payer le litre, contre 7,8 min en 2025 : l'effort a baissé de 61 %.
Évolution du prix autour de 1971
Par rapport à 1970, le prix est en hausse de 11 %, pour une inflation de +5,5 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1961 à 1971, le lait passe de 0,81 F à 1,27 F (+56 %), quand l'inflation cumulée atteint +52 %.
En euros constants, 1971 se classe 16e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2009, 1,62 € de 2025 ; plus bas : 2018, 1,31 €).