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Lait entier · 2012

Prix du lait en 2012

1 litre de lait pasteurisé entier

1,29 €le litre en 2012
En euros de 2025
1,58 €
corrigé de l'inflation
Temps de travail
8,3 min
au SMIC brut de 2012
Sur un an
+2,4 %
inflation : +2,0 %
Prix moyen mesuré par l'INSEE

Mode d'emploi

Comment lire ces chiffres

1

Le prix de l'époque

Combien affichait l'étiquette ?

1,29 € en 2012. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2012 vaut 1,23 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.

2

Les euros constants

Était-ce cher, par rapport au reste ?

1,58 € de 2025 : le prix de 2012 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.

3

Le temps de SMIC

Combien d'effort pour se l'offrir ?

8,3 min de travail au SMIC brut de 2012 (9,31 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.

En euros constants, le lait coûtait à peu près autant en 2012 qu'en 2025, et il fallait travailler plus longtemps pour payer le litre (8,3 min contre 7,8 min). Comprendre les trois chiffres

Combien coûtait le lait en 2012 ?

En 2012, le lait coûtait en moyenne 1,29 € le litre.

Combien vaudrait ce prix de 2012 aujourd'hui ?

Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 1,58 € de 2025. En pouvoir d'achat, le lait était donc en 2012 2,2 % plus cher qu'en 2025 (1,55 €).

Il fallait 8,3 min de SMIC brut pour payer le litre, contre 7,8 min en 2025 : l'effort a baissé de 5,9 %.

Évolution du prix autour de 2012

Par rapport à 2011, le prix est en hausse de 2,4 %, pour une inflation de +2,0 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.

Sur dix ans, de 2002 à 2012, le lait passe de 1,01 € à 1,29 € (+28 %), quand l'inflation cumulée atteint +19 %.

En euros constants, 2012 se classe 3e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2009, 1,62 € de 2025 ; plus bas : 2018, 1,31 €).

€ de 202500,511,521997200020052010201520202025Euro
Prix du lait de 1997 à 2025 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.

De 2007 à 2017, année par année

AnnéePrix de l'époqueEn € de 2025Temps de SMIC
Prix du lait en 20071,05 €1,40 €7,5 min
Prix du lait en 20081,23 €1,60 €8,6 min
Prix du lait en 20091,25 €1,62 €8,6 min
Prix du lait en 20101,23 €1,57 €8,3 min
Prix du lait en 20111,26 €1,58 €8,4 min
20121,29 €1,58 €8,3 min
Prix du lait en 20131,26 €1,53 €8,0 min
Prix du lait en 20141,23 €1,49 €7,7 min
Prix du lait en 20151,18 €1,43 €7,4 min
Prix du lait en 20161,12 €1,35 €6,9 min
Prix du lait en 20171,11 €1,33 €6,8 min

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D'autres prix en 2012

ProduitPrix en 2012
Prix du lait demi-écrémé en 20121 litre de lait UHT demi-écrémé0,76 €
Prix du beurre en 20121 plaquette de beurre extra fin (250 g)1,68 €
Prix du camembert en 20121 camembert de Normandie (250 g)1,70 €
Prix de l'emmental en 20121 kg d'emmental français8,54 €
Prix des yaourts en 20124 yaourts nature (500 g)0,73 €
Prix des petits-suisses en 2012Petits-suisses nature 40 % (180 g)0,58 €
Prix de la baguette en 20121 baguette de 250 g0,87 €
Prix de l'essence en 20121 litre de super sans plomb 981,63 €
Prix du gazole en 20121 litre de gazole1,41 €
Prix du café en 20121 tasse de café au comptoir, puis en salle1,44 €
Prix du demi de bière en 20121 demi de bière blonde2,60 €
Prix de l'entrecôte en 20121 kg d'entrecôte22,13 €
Prix du jambon en 20121 kg de jambon14,28 €
Prix du steak haché en 20121 kg de steak haché10,52 €
Prix des pommes en 20121 kg de pommes2,42 €
Prix des pommes de terre en 20121 kg de pommes de terre de conservation1,46 €
Prix des tomates en 20121 kg de tomates2,87 €
Prix du sucre en 20121 kg de sucre en morceaux1,43 €
Prix du fioul en 20121 litre de fioul (livraison de 1 000 litres)0,97 €
Prix du baril de pétrole en 20121 baril de pétrole brut Brent (159 litres), cours de Londres86,84 €
Prix de la coupe homme en 20121 shampooing et coupe mode pour homme19,67 €
Prix de l'heure de garage en 20121 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise70,84 €