2,30 € en 2007. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2007 vaut 1,33 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
3,07 € de 2025 : le prix de 2007 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
17 min de travail au SMIC brut de 2007 (8,36 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, les endives étaient moins chères en 2007 qu'en 2025 (−22 %), et il fallait travailler moins longtemps pour payer le kilo (17 min contre 20 min). Comprendre les trois chiffres
Combien coûtaient les endives en 2007 ?
En 2007, les endives coûtaient en moyenne 2,30 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2007 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 3,07 € de 2025. En pouvoir d'achat, les endives étaient donc en 2007 22 % moins chères qu'en 2025 (3,94 €).
Il fallait 17 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 20 min en 2025 : l'effort a augmenté de 20 %.
Évolution du prix autour de 2007
Par rapport à 2006, le prix est en baisse de 0,4 %, pour une inflation de +1,5 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 2007 se classe 18e sur 28 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2024, 4,99 € de 2025 ; plus bas : 2005, 2,85 €).
Prix des endives de 1998 à 2022 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.