Combien coûtait le lait demi-écrémé en 2021 ?
En 2021, le lait demi-écrémé coûtait en moyenne 0,88 € le litre.
Ce prix est une estimation : l'INSEE a cessé de publier le prix moyen du lait demi-écrémé après 2019 (0,87 € cette année-là). Pour 2021, il est prolongé avec l'évolution de l'indice des prix « Lait demi-écrémé ou écrémé », qui continue d'être publié. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 2021 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 1,00 € de 2025. En pouvoir d'achat, le lait demi-écrémé était donc en 2021 13 % moins cher qu'en 2025 (1,16 €).
Il fallait 5,1 min de SMIC brut pour payer le litre, contre 5,8 min en 2025 : l'effort a augmenté de 14 %.
Évolution du prix autour de 2021
Par rapport à 2020, le prix est en hausse de 0,5 %, pour une inflation de +1,6 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2011 à 2021, le lait demi-écrémé passe de 0,75 € à 0,88 € (+18 %), quand l'inflation cumulée atteint +10 %.
En euros constants, 2021 se classe 42e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2024, 1,16 € de 2025 ; plus bas : 2006, 0,89 €).