25,13 € en 2007. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2007 vaut 1,33 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
33,53 € de 2025 : le prix de 2007 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
3,0 h de travail au SMIC brut de 2007 (8,36 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, la sole était moins chère en 2007 qu'en 2025 (−8,0 %), et il fallait à peu près le même temps de travail pour payer le kilo. Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait la sole en 2007 ?
En 2007, la sole coûtait en moyenne 25,13 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2007 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 33,53 € de 2025. En pouvoir d'achat, la sole était donc en 2007 8,0 % moins chère qu'en 2025 (36,44 €).
Il fallait 3,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 3,1 h en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2007
Par rapport à 2006, le prix est en baisse de 1,6 %, pour une inflation de +1,5 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 2007 se classe 7e sur 28 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2024, 36,92 € de 2025 ; plus bas : 1999, 25,53 €).
Prix de la sole de 1998 à 2022 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.