21,19 € en 2003. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2003 vaut 1,43 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.
2
Les euros constants
Était-ce cher, par rapport au reste ?
30,32 € de 2025 : le prix de 2003 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.
3
Le temps de SMIC
Combien d'effort pour se l'offrir ?
3,0 h de travail au SMIC brut de 2003 (7,01 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.
En euros constants, la sole était moins chère en 2003 qu'en 2025 (−17 %), et il fallait à peu près le même temps de travail pour payer le kilo. Comprendre les trois chiffres
Combien coûtait la sole en 2003 ?
En 2003, la sole coûtait en moyenne 21,19 € le kilo.
Combien vaudrait ce prix de 2003 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 30,32 € de 2025. En pouvoir d'achat, la sole était donc en 2003 17 % moins chère qu'en 2025 (36,44 €).
Il fallait 3,0 h de SMIC brut pour payer le kilo, contre 3,1 h en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2003
Par rapport à 2002, le prix est en hausse de 7,4 %, pour une inflation de +2,1 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
En euros constants, 2003 se classe 19e sur 28 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2024, 36,92 € de 2025 ; plus bas : 1999, 25,53 €).
Prix de la sole de 1998 à 2018 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.