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Bœuf : rumsteck · 2018

Prix du rumsteck en 2018

1 kg de rumsteck

24,26 €le kilo en 2018
En euros de 2025
28,46 €
corrigé de l'inflation
Temps de travail
147 min
au SMIC brut de 2018
Sur un an
+1,4 %
inflation : +1,9 %
Prix moyen mesuré par l'INSEE

Mode d'emploi

Comment lire ces chiffres

1

Le prix de l'époque

Combien affichait l'étiquette ?

24,26 € en 2018. Utile pour se souvenir, trompeur pour comparer : 1 euro de 2018 vaut 1,17 € d'aujourd'hui, la monnaie a perdu de sa valeur.

2

Les euros constants

Était-ce cher, par rapport au reste ?

28,46 € de 2025 : le prix de 2018 traduit en monnaie d'aujourd'hui grâce à l'indice des prix de l'INSEE. C'est la bonne base pour comparer deux époques.

3

Le temps de SMIC

Combien d'effort pour se l'offrir ?

147 min de travail au SMIC brut de 2018 (9,88 € de l'heure). C'est la mesure la plus concrète du pouvoir d'achat, parce qu'elle tient compte de l'évolution des salaires, pas seulement des prix.

En euros constants, le rumsteck coûtait à peu près autant en 2018 qu'en 2025, et il fallait à peu près le même temps de travail pour payer le kilo. Comprendre les trois chiffres

Combien coûtait le rumsteck en 2018 ?

En 2018, le rumsteck coûtait en moyenne 24,26 € le kilo.

Combien vaudrait ce prix de 2018 aujourd'hui ?

Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 28,46 € de 2025. En pouvoir d'achat, le rumsteck était donc en 2018 2,9 % moins cher qu'en 2025 (29,30 €).

Il fallait 147 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 148 min en 2025 : un effort presque identique.

Évolution du prix autour de 2018

Par rapport à 2017, le prix est en hausse de 1,4 %, pour une inflation de +1,9 % : il évolue au même rythme que l'ensemble des prix cette année-là.

Sur dix ans, de 2008 à 2018, le rumsteck passe de 20,08 € à 24,26 € (+21 %), quand l'inflation cumulée atteint +11 %.

En euros constants, 2018 se classe 7e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 29,30 € de 2025 ; plus bas : 1960, 22,31 €).

€ de 2025012,52537,55020032006200820102012201420162018202020222025
Prix du rumsteck de 2003 à 2025 en euros constants 2025. Pointillés : valeurs reconstituées. Source : INSEE.

De 2013 à 2023, année par année

AnnéePrix de l'époqueEn € de 2025Temps de SMIC
Prix du rumsteck en 201322,89 €27,84 €146 min
Prix du rumsteck en 201423,27 €28,16 €147 min
Prix du rumsteck en 201523,39 €28,29 €146 min
Prix du rumsteck en 201623,43 €28,29 €145 min
Prix du rumsteck en 201723,93 €28,60 €147 min
201824,26 €28,46 €147 min
Prix du rumsteck en 201924,50 €28,43 €147 min
Prix du rumsteck en 202024,83 €28,67 €147 min
Prix du rumsteck en 202125,15 €28,58 €146 min
Prix du rumsteck en 202226,58 €28,70 €147 min
Prix du rumsteck en 202327,98 €28,81 €147 min

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D'autres prix en 2018

ProduitPrix en 2018
Prix de l'entrecôte en 20181 kg d'entrecôte24,61 €
Prix du faux-filet en 20181 kg de faux-filet24,59 €
Prix du filet de bœuf en 20181 kg de filet de bœuf39,46 €
Prix de la côte de bœuf en 20181 kg de côte de bœuf avec os22,79 €
Prix de la bavette en 20181 kg de bifteck dans la bavette23,39 €
Prix du steak haché en 20181 kg de steak haché11,37 €
Prix de l'escalope de veau en 20181 kg d'escalope de veau24,36 €
Prix du rôti de veau en 20181 kg de rôti de veau (noix, sous-noix)23,45 €†
Prix du foie de veau en 20181 kg de foie de veau frais29,95 €
Prix du gigot d'agneau en 20181 kg de gigot d'agneau raccourci20,25 €†
Prix des côtes d'agneau en 20181 kg de côtes d'agneau découvertes21,54 €†
Prix du rôti de porc en 20181 kg de rôti de porc dans le filet10,98 €
Prix de l'échine de porc en 20181 kg d'échine de porc avec os8,84 €
Prix du jambon en 20181 kg de jambon15,29 €
Prix du lapin en 20181 kg de lapin entier10,20 €
Prix de la baguette en 20181 baguette de 250 g0,88 €
Prix de l'essence en 20181 litre de super sans plomb 981,57 €
Prix du gazole en 20181 litre de gazole1,44 €
Prix du lait en 20181 litre de lait pasteurisé entier1,12 €
Prix du beurre en 20181 plaquette de beurre extra fin (250 g)2,02 €
Prix du café en 20181 tasse de café au comptoir, puis en salle1,58 €†
Prix du demi de bière en 20181 demi de bière blonde2,93 €
Prix des pommes en 20181 kg de pommes2,79 €
Prix des pommes de terre en 20181 kg de pommes de terre de conservation1,39 €
Prix des tomates en 20181 kg de tomates2,85 €
Prix du sucre en 20181 kg de sucre en morceaux0,99 €
Prix du fioul en 20181 litre de fioul (livraison de 1 000 litres)0,92 €
Prix du baril de pétrole en 20181 baril de pétrole brut Brent (159 litres), cours de Londres60,17 €
Prix de la coupe homme en 20181 shampooing et coupe mode pour homme20,84 €†
Prix de l'heure de garage en 20181 heure de main-d'œuvre mécanique, TVA comprise82,08 €