Combien coûtait le rumsteck en 1991 ?
En 1991, le rumsteck coûtait en moyenne 94,71 F le kilo, soit 14,44 € une fois converti au taux de 6,55957 F pour 1 €.
Ce prix est une estimation : l'INSEE ne publie de prix moyen du rumsteck que depuis 1992. Pour 1991, il est reconstitué à partir de l'évolution de l'indice des prix « Bœuf à rôtir », en partant du prix mesuré en 1992. L'ordre de grandeur est fiable, pas le centime.
Combien vaudrait ce prix de 1991 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 25,09 € de 2025. En pouvoir d'achat, le rumsteck était donc en 1991 14 % moins cher qu'en 2025 (29,30 €).
Il fallait 176 min de SMIC brut pour payer le kilo, contre 148 min en 2025 : l'effort a baissé de 16 %.
Évolution du prix autour de 1991
Par rapport à 1990, le prix est en hausse de 1,4 %, pour une inflation de +3,2 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 1981 à 1991, le rumsteck passe de 55,51 F à 94,71 F (+71 %), quand l'inflation cumulée atteint +67 %.
En euros constants, 1991 se classe 34e sur 66 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2025, 29,30 € de 2025 ; plus bas : 1960, 22,31 €).