Combien coûtaient les huîtres en 2011 ?
En 2011, les huîtres coûtaient en moyenne 8,41 € la douzaine.
Combien vaudrait ce prix de 2011 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 10,52 € de 2025. En pouvoir d'achat, les huîtres étaient donc en 2011 quasiment au même prix qu'en 2025 (10,50 €).
Il fallait 56 min de SMIC brut pour payer la douzaine, contre 53 min en 2025 : l'effort a baissé de 5,2 %.
Évolution du prix autour de 2011
Par rapport à 2010, le prix est en hausse de 16 %, pour une inflation de +2,1 % : il évolue nettement plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2001 à 2011, les huîtres passent de 32,21 F (4,91 €) à 8,41 € (+71 %), quand l'inflation cumulée atteint +19 %.
En euros constants, 2011 se classe 13e sur 28 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2014, 11,94 € de 2025 ; plus bas : 1998, 6,93 €).