Combien coûtaient les huîtres en 2023 ?
En 2023, les huîtres coûtaient en moyenne 10,45 € la douzaine.
Combien vaudrait ce prix de 2023 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 10,76 € de 2025. En pouvoir d'achat, les huîtres étaient donc en 2023 2,5 % plus chères qu'en 2025 (10,50 €).
Il fallait 55 min de SMIC brut pour payer la douzaine, contre 53 min en 2025 : l'effort a baissé de 3,3 %.
Évolution du prix autour de 2023
Par rapport à 2022, le prix est en hausse de 8,2 %, pour une inflation de +4,9 % : il évolue un peu plus vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2013 à 2023, les huîtres passent de 9,49 € à 10,45 € (+10 %), quand l'inflation cumulée atteint +18 %.
En euros constants, 2023 se classe 10e sur 28 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2014, 11,94 € de 2025 ; plus bas : 1998, 6,93 €).