Combien coûtaient les huîtres en 2021 ?
En 2021, les huîtres coûtaient en moyenne 9,31 € la douzaine.
Combien vaudrait ce prix de 2021 aujourd'hui ?
Corrigé de l'inflation, ce prix vaut 10,58 € de 2025. En pouvoir d'achat, les huîtres étaient donc en 2021 quasiment au même prix qu'en 2025 (10,50 €).
Il fallait 54 min de SMIC brut pour payer la douzaine, contre 53 min en 2025 : un effort presque identique.
Évolution du prix autour de 2021
Par rapport à 2020, le prix est en baisse de 0,4 %, pour une inflation de +1,6 % : il évolue un peu moins vite que l'ensemble des prix cette année-là.
Sur dix ans, de 2011 à 2021, les huîtres passent de 8,41 € à 9,31 € (+11 %), quand l'inflation cumulée atteint +10 %.
En euros constants, 2021 se classe 12e sur 28 années, de la plus chère à la moins chère (record : 2014, 11,94 € de 2025 ; plus bas : 1998, 6,93 €).